最近、テンペというスーパーフードが取り上げれ、ちょっとした人気を集めていますよね。
スーパーフードというワードは何となく知っていても、テンペって何？って思っている人は多いはずです。
・テンペとは何か
・テンペの食べかたと味
・テンペのまずい
についてお話ししますので参考にしてみてください。
テンペとは？
テンペとは、インドネシア発祥の発酵食品のことを指します。
基本は大豆をテンペ菌という菌で発酵しているため、そのような名前になりました。
大豆といえば、最近は大豆ミートなども流行っていますよね。
ちなみに発酵食品と言えば納豆ですが、納豆は納豆菌を使用していますので、テンペは少し異なります。
ニュースで取り上げられると、買い占めが発生する可能性があるため、おはやめにご購入ください。
テンペの味は？
肝心なテンペの味ですが、基本的に納豆をイメージしてください。
つまり、納豆が好きな人であればテンペも好きな可能性が高いです。
ただ、納豆のようにくさみがほとんどないため、納豆よりも食べやすいという特徴があります。
しかも、納豆のように糸を引くこともありません。
納豆のような栄養価の高い物を食べたい！でも苦手という人は、テンペを選んでみてはいかがですか？
テンペの食べ方は？
テンペは基本的に生食はしません。
テンペはブロック状のかたまりですから、食べたい分を切って塩水につけます。
その後は炒めたり揚げたり、煮込み料理だったりにも使えます。
テンペは少しあぶることで、サラダにも使用できます。
とくにヴィーガンなどの菜食主義者には、テンペは栄養価の高い食べ物として愛用されています。
テンペはまずい？
どんな食べ物でもそうですが、嫌いな人は嫌いです。
高級なメロンが好きという人もいれば嫌いという人もいますよね。
当然、テンペもまずいと感じる人もいます。
とくに納豆や大豆そのものが苦手な場合、まずいと思われるかもしれません。
これはどの食品にも言えますから、テンペに限ったことではありません。
テンペとはのまとめ
テンペは大豆を発行した食品で、スーパーフードとも言われています。
最近はニュースにも取り上げられており、テンペの争奪戦がはじまるかもしれませんね。
